Langedijker Bewaar is een witte kool soort en de naam zegt het al, je kunt hem goed bewaren. Leg je ze op een donkere, koele, vorstvrije plaats dan blijven ze wel een paar maanden goed. Deze smaakvolle kool kun je in verschillende gerechten verwerken. Je kunt het knapperige blad bijvoorbeeld fijn snijden en in een stamppotje, ovenschotel of oosters gerecht verwerken. Maar je kunt er ook zuurkool van maken. Dan kun je je oogst nóg langer bewaren!

Leuk weetje: Wittekool is net als bijvoorbeeld Rodekool, Spitskool en Savooiekool een "sluitkool". Dat wil zeggen dat het binnenste blad van de kool zich over elkaar heen vouwt tot een gesloten kern.

Zaai maart voor in potjes en plant de kiemplanten april-mei uit in de volle grond op een zonnige plaats. Koolsoorten hebben goed bemeste, vochthoudende grond nodig. Zorg dus dat je de grond van te voren goed voorbereid hebt. Zet de kiemplanten niet te dicht op elkaar want het worden flinke jongens! Zorg voor een plantafstand van zo'n 70 cm. Plant je in rijen uit, dan kun je er het beste voor zorgen dat er tussen de rijen ca. 60 cm vrij blijft. Oogsten kan over het algemeen in de maanden september, oktober en november.

Tip: Bescherm de plantjes de eerste tijd tegen vogels want die zijn gek op de jonge koolplantjes. Je zou daar bijvoorbeeld gaas of een net voor kunnen gebruiken.

1 gram is genoeg voor ca. 40m².