Patisson

Mooi als siervrucht maar ook eetbaar! Patisson zijn alleen in een heel jong stadium eetbaar. Je oogst ze al wanneer ze een doorsnede van zo’n 5 cm hebben. Ze hebben dan nog geen kleur en nog geen schil ontwikkeld. Deze kwetsbare babyvruchtjes verwerk je dan ook meteen nadat je ze van de plant hebt gehaald. Je kunt ze bijvoorbeeld inmaken. Lekker met andere groente en kruiden in zoetzuur. Laat je ze aan de plant doorgroeien dan krijg je superleuke siervruchten!