Butternut pompoen

De Butternut pompoen is een veelzijdige vrucht in de keuken én moestuin. Door de toegankelijke smaak is deze pompoen perfect voor diverse gerechten. 

Het kweken van Butternut pompoenen is daarnaast een leuke bezigheid, van begin (zaaien) tot eind (koken). Zaai de pompoenzaden, geef ze voldoende zorg en geniet van een rijke oogst!

Wat is een Butternut pompoen?

De Butternut pompoen is een langwerpige pompoen met een herkenbare flesvorm en staat ook bekend als flespompoen. Hij behoort tot de Moschata-pompoenfamilie en wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid in de keuken. De stevige structuur maakt hem ideaal om te roosteren, koken of pureren, en past perfect in zowel hartige als zoete gerechten.

De verschillende soorten Butternut pompoenen

Binnen het assortiment vind je diverse Butternut pompoenen. Ze lijken in grote lijnen veel op elkaar, maar toch is er onderscheid te maken in drie verschillende varianten:

• Butternut pompoen in het groen: deze varianten, zoals de ‘Barbara F1’ en ‘Piena di Napoli’, hebben een groene schil en zijn vaak van groter formaat dan de traditionele flespompoenen. De groene Butternut pompoen is eetbaar en heeft een zachte en zoete smaak.
• Gebogen Butternut pompoenen: varianten zoals de ‘Canadian Crookneck’ en ‘Longue de Nice’ vallen op door hun speelse en gebogen vorm. Ze staan leuk als decoratie, maar zijn ook net zo smaakvol als de traditionele soorten.
• Traditionele Butternut pompoen: deze varianten hebben het herkenbare uiterlijk van de flespompoen. Binnen deze categorie zijn zowel smalle varianten, zoals de ‘Maxim F1’ en de ‘Titan F1’, die veel stevig vruchtvlees bevatten, als bredere types, zoals de ‘Nutterbutter’, die voller en ronder van vorm is.
  

Let op! Bij andere pompoensoorten geeft de groene kleur aan dat de vrucht nog niet rijp is.

De flespompoen: voedingswaarde en smaak

De Butternut pompoen heeft een stevige structuur en een zoete smaak met nootaroma die in de oven perfect tot zijn recht komt. Tijdens het roosteren wordt het vruchtvlees heerlijk zacht en lichtzoet, ideaal voor hartige gerechten. 

Naast de fijne smaak bevat de flespompoen voedingsstoffen, zoals vitamine A, C en vezels, terwijl hij laag blijft in calorieën.

Een butternutpompoen schillen of niet?

Een Butternut pompoen schillen is misschien niet iets wat je dagelijks doet, maar met de juiste aanpak is het helemaal niet ingewikkeld. 

• Snijd eerst de uiteinden van de pompoen af.
• Zet de pompoen stevig op een snijplank.
• Gebruik een dunschiller of scherp mes om de schil van boven naar beneden te verwijderen.

Mocht je dit toch als lastig ervaren? Leg dan de pompoen een paar minuten in de magnetron. Hierdoor wordt de schil zachter, waardoor het schillen een stuk eenvoudiger wordt. Daarnaast is het ook mogelijk om de pompoen met schil te eten

3 leuke Butternut pompoen recepten

De flespompoen biedt eindeloos veel mogelijkheden om te experimenteren in de keuken. Om je wat inspiratie te geven, hebben we niet één flespompoenrecept, maar drie gerechten om na het oogsten te genieten van heerlijke maaltijden:

1. Flespompoensoep met wortel: de herfstklassieker! Door de pompoen te koken krijg je een heerlijke romige soep die ook nog eens heel erg voedzaam is.
   
   
2. Pasta met Butternut saus: een pasta met een twist. Deze saus tovert jouw maaltijd om tot een echt comfortfoodgerecht.
   
   
3. Geroosterde Butternut pompoen in de oven met pesto en hazelnoten: een eenvoudig gerecht dat verrassend veel smaak biedt door de combinatie van zachte pompoen, kruidige pesto en knapperige hazelnoten.

Flespompoen zaden kopen voor jouw moestuin

Zelf Butternut pompoenen kweken? Dat is niet alleen leuk, maar ook ontzettend smakelijk! Bij Jansen Zaden vind je zaden van topkwaliteit, van traditionele flespompoenen tot unieke varianten. Met wat aandacht oogst je binnen één seizoen je eigen pompoenen voor heerlijke recepten. Bestel jouw favoriete pompoenzaden en begin met kweken!