Verkrijgbaar vanaf half september

Rode Winter is een winterui die je onder verschillende namen tegenkomt. Hij wordt ook wel Red Radiant of Red Winter genoemd. Wij houden het even bij Rode Winter. Rode Winter is een sterk ras die je, wanneer je in september plant, al aan het begin van juni kunt gaan oogsten. De ronde rode uien, van ca 5 cm, hebben een licht pittige smaak die milder is dan de rode zomerui. Je kunt ze rauw eten maar ook voor warme gerechten gebruiken. De smaak zal in warme gerechten wat milder zijn.

Leuk weetje: Een winterui is vaak sappiger dan een zomerui. Dat komt doordat winteruien voor de winter al een wortelgestel ontwikkelen, in een koelere, natte periode volgroeien en dus ook minder verdampen dan uien die in de zomer worden geteeld. 

In een zakje zit 250 gram met bolmaat 14-21.

Planten kan september-oktober en dat doe je zo:

Plant de uitjes op een zonnige plaats in losse, goed doorlatende grond. Heb je zware grond, zoals kleigrond? Dan kun je er het beste compost of zand doorheen mengen om het wat luchtiger te maken. Plant de uitjes met  een onderlinge afstand van zo'n 15 a 20 cm. en zorg ervoor dat de puntjes boven de grond uitkomen. Maak je rijen, dan laat je tussen iedere rij zo’n 30 cm vrij zodat je er zelf makkelijk tussendoor kunt lopen. Haal  onkruid weg zodat alle voedingstoffen in de grond naar de uien gaan.

Nog even een tip: Bescherm de net geplante uitjes tegen vogels want die zien de puntjes soms aan voor wormen.... Je kunt er de eerste tijd gaas of vliesdoek overheen spannen. Zodra er groen verschijnt, kan het weer worden weggehaald.

Als het loof voor het grootste deel is afgestorven gaat het plat liggen. Dat noemen ze ook wel het 'strijken' van het loof. Vanaf dat moment kun je de uien rooien. Trek de uien met loof en al uit de grond. Veeg de uien zo goed mogelijk schoon en laat ze op de grond in de zon drogen. Is het erg vochtig of regent het wanneer je oogst, dan breng je ze meteen naar een droge, goed geventileerde plek. De uien zijn goed gedroogd wanneer het loof én de hals van de ui helemaal droog en bros zijn.