Germidour is een softneck winterknoflook met een lekkere pittige, aromatische smaak. Het is een soort voor de echte fijnproever. De tenen zitten in een bol die omhult is met een paarsroze velletje en dan zou je verwachten dat de teentjes zelf ook een kleurtje hebben, maar dat is niet zo. De teentjes zelf zijn gewoon wit.

In het netje zitten 3 bollen met bolmaat 40-50

Een softneck type is een knoflook die over het algemeen minder goed tegen kou kan. Die zul je dus moeten beschermen tegen strenge vorst. De bollen zijn langer bewaarbaar dan die van een hardneck type. Ze hebben veel kleine teentjes die (vaak netjes in een rij) rond de steel zitten. 

Leuk weetje: Een softneck type vormt ook een scheut maar die is flexibel en bloeit niet. Lekker laten zitten want je kunt ze dan na de oogst in elkaar vlechten en hangend laten drogen!

Poten kan vanaf half september tot eind half november en dat doe je zo:

Breek de bollen open en haal de knoflookteentjes van elkaar af. Poot ze in goed doorlatende, onkruid vrije grond met eventueel wat compost. Knoflook is niet echt kieskeurig wat grondsoort betreft, de enige eisen zijn dat de grond niet zuur mag zijn en goed doorlatend is. 

Zet ieder teentje, met het puntje naar boven, ongeveer 6 cm diep in de grond en zorg voor een onderlinge afstand van ca.10 cm. Als je ze in rijen plant, zorg dan dat de afstand tussen de rijen zo'n 15 cm is.

Oogsten doe je in de zomer wanneer de onderste 4 bladeren van de steel, dus de bladeren boven de bol, helemaal verdroogd zijn. Ze zijn dan zó droog dat ze een ritselend geluid maken en verkruimelen wanneer je ze tussen je vingers neemt. Graaf de bollen voorzichtig uit. Probeer ze zo min mogelijk te beschadigen zodat je ze lang kunt bewaren.