Japanse Mosterdspinazie of Komatsuna is een hele lekkere bladgroente met een licht pittige smaak. Het wordt ook wel Reuzenraapsteel genoemd. Het is een veelzijdig te bereiden groente. Je kunt het in stukjes snijden en roerbakken maar je kunt het jonge blad ook in bijvoorbeeld een salade verwerken. Het leuke van Mosterdspinazie is dat je alleen het blad wat je nodig hebt voor je gerecht af kunt snijden. Snij dan niet te diep want ze groeien gewoon weer aan. Je kunt dus van één plant meerdere keren oogsten!

Je kunt Japanse Mosterdspinazie op twee manieren zaaien. Je kunt van maart - oktober in een tunnel of kas zaaien maar ook vanaf half juli - begin september buiten in de volle grond. Zaai in beide gevallen in rijtjes, zorg voor een afstand van 20 cm tussen de rijtjes en ga na opkomst uitdunnen. De ideale plantafstand is zo'n 20 cm. De volwassen planten kunnen tegen vorst, als je dus buiten zaait kun je ze gewoon laten staan.