Ice Lady heeft kolven van ca. 20 cm lang die bezet zijn met korrels in prachtige pasteltinten. Hoe kan het hè? Net of ze niet echt zijn.... maar je kunt de korrels gewoon eten. Als je er popcorn van maakt zie je de pastelkleuren nog op de gepofte korrels zitten. Net opgeschilderde kleine bloemetjes.
 
Door de relatief korte rijptijd van zo'n 105 dagen, is het een soort die het heel goed doet in ons klimaat. 

Zaai siermaïs februari-maart binnen voor. Dat kan onder glas maar ook in huis. Gebruik bijvoorbeeld een zaaitray of potjes en leg de korrels ca 1 cm diep in grond dat is vermengd met vermiculiet. Houd de aarde licht vochtig is. De ideale kiemtemperatuur is 20°C. Na zo'n 3 a 4 weken kun je de jonge planten buiten in korte rijen uitplanten met een plantafstand van 30 cm. Direct buiten zaaien kan eind april - half mei. Maar dan is de kans groot dat de korrels door muizen of vogels worden opgegeten...

Belangrijk: Zorg altijd dat je de planten bij elkaar zet omdat maïs door de wind wordt bestoven. Als je ze te ver uit elkaar hebt gezet, komen er geen kolven aan. Het kan dus ook gebeuren dat als je verschillende varianten bij elkaar in de buurt hebt uitgeplant, er kruisbestuiving plaatsvindt. Dan zien de kleuren van de kolven er anders uit dan je had verwacht.