Rammenas Ronde Zwarte is een knolletje met een zwarte schil en wit vruchtvlees die ook wel Winter Rettich wordt genoemd. De smaak van rauwe Rammenas is te vergelijken met die van Radijs, alleen dan veel milder. Rammenas is een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kunt klaarmaken. Rauw is het bijvoorbeeld erg lekker in een rauwkostsalade of op een broodje gezond. Maar je kunt de knolletjes ook warm eten. De smaak wordt dan milder en iets zoeter. Je kunt ze stoven en er een stamppotje van maken maar je kunt er ook soep van koken of roerbakken. 

Tip: Gebruik voor een salade of stamppotje ook het blad en de stelen want die zijn ook erg smaakvol.

Heb je nou even genoeg gegeten van die lekkere knolletjes en heb je er nog wat liggen? Dan kun je ze ook inmaken als zoetzuur. Inkuilen kan trouwens ook goed. Wil je weten hoe dat gaat? Lees dan onze blog over inkuilen.

Ronde Zwarte groeit eigenlijk wel op iedere grondsoort. Dit gewas heeft weinig bemesting nodig. Zaaien kan van begin juni tot eind augustus direct in de volle grond op een plaats in de zon of halfschaduw. Zaai in rijen met ca. 40 cm ruimte tussen de rijen en dun de kiemplantjes uit op 15 cm. Je kunt van september tot december oogsten.

5 gram is genoeg voor ca. 16m²