Raapsteel of ook wel Bladmoes is het jonge loof van Herfstknolletjes of een koolsoort. Je kunt er een lekker stamppotje of soep van maken maar het is ook lekker in een salade. Het knapperige loof heeft qua smaak wel wat weg van een kruising tussen milde rucola en bladspinazie. Het staat bekend als voorjaars groente maar je kunt Raapsteel ook heel goed in de nazomer zaaien.

Raapsteel Mizuna is het jonge loof van een Japanse koolsoort. Het heeft geveerde, lichtgroene blaadjes met een lichte nerf die je oogst als ze 10-15 cm lang zijn. Je kunt Raapsteeltjes op twee manieren zaaien. In de kas en buiten. Heb je een kas, dan kun je februari-maart zaaien en vaak april-mei oogsten. Zaai je buiten, dan kun je maart tot eind augustus zaaien en meestal van april tot eind oktober oogsten. Zaai in rijtjes en zorg voor losse, voedzame grond die onkruidvrij is.

Goed om te weten: In de zomermaanden is Raapsteel lastiger te kweken omdat het dan gevoeliger is voor plagen en ziektes. Je zou er dus voor kunnen kiezen om in de maanden juni, juli even niet te zaaien en om vanaf bijvoorbeeld midden augustus weer te beginnen. Dan kun je in september en oktober nog oogsten.

Een zakje van 10 gram is genoeg voor zo'n 5 m².