De laatste jaren is de interesse voor eetbare pompoenen enorm toegenomen. Omdat de klanten in de winkel van Chris en Laura Poelen naar steeds meer bereidingstips en recepten vroegen, ontstond het idee om een kookboek vol pompoenrecepten uit te brengen. Samen met vier studenten van de HAS die voor hun studie Food Innovation een project zochten, hebben de twee enthousiaste pompoentelers uit Groesbeek een leuk kookboek vol lekkere recepten samengesteld.