Miss Sophie Coral is het nichtje van Miss Sophie Red en Miss Sophie Pink. Het is een super schattig vruchtje met een koraalrode kleur, weinig vruchtvlees en een hele harde schil. Door die harde schil is ze lang bewaarbaar maar let op, ze is niet geschikt voor consumptie. Dit is dus een sierpompoentje en het leuke is dat je haar ook heel goed kunt drogen!

De plant heeft een licht rankende groeiwijze en groeit het beste op voedzame, warme en goed doorlatende grond. Hij geeft pompoentjes met een diameter van zo'n 8 tot 10 cm. Het gewicht is afhankelijk van de weersomstandigheden maar ligt meestal tussen de 300 en 400 gram. 

Zaai ze voor in de kas vanaf eind april. Als de temperatuur het toelaat kan er vanaf half mei direct in de volle grond worden gezaaid. Let er op dat de bodem op het moment van zaaien én de daarop volgende week op zaaidiepte een temperatuur van ongeveer 18 °C heeft zodat het kiemingsproces vlot verloopt en het zaad niet wordt aangetast door schimmels en bacteriën. De ideale kiemtemperatuur is vanaf 22°C.