Shakespeare is een populair, sterk uienras voor de herfst- en winterteelt. Hij wordt zelfs als één van de sterkste rassen bestempeld! De volgroeide uien hebben een ronde robuuste vorm en een gele huid. Shakespeare is geen pittige ui maar heeft een milde, volle smaak. Heel veelzijdig te verwerken dus! Omdat de uien wat harder zijn dan de meeste andere rassen, kun je ze na de oogst ook wat langer bewaren dan andere winteruien. 

Leuk weetje: Een winterui is vaak sappiger dan een zomerui. Dat komt doordat winteruien voor de winter al een wortelgestel ontwikkelen, in een koelere, natte periode volgroeien en dus ook minder verdampen dan uien die in de zomer worden geteeld. 

Nog even dit: We hebben Shakespeare voor de biologische teelt én voor de gangbare teelt in ons assortiment.

In een zakje zit 250 gram met bolmaat 10-22.

Planten in het najaar geeft het beste resultaat. Dat kan vanaf half september tot eind oktober en dat doe je zo: 

Plant de uitjes op een zonnige plaats in losse, goed doorlatende grond. Heb je zware grond, zoals kleigrond? Dan kun je er het beste compost of zand doorheen mengen om het wat luchtiger te maken. Plant de uitjes met  een onderlinge afstand van zo'n 15 a 20 cm. en zorg ervoor dat de puntjes boven de grond uitkomen. Maak je rijen, dan laat je tussen iedere rij zo’n 30 cm vrij zodat je er zelf makkelijk tussendoor kunt lopen. Haal  onkruid weg zodat alle voedingstoffen in de grond naar de uien gaan.

Nog even een tip: Bescherm de net geplante uitjes tegen vogels want die zien de puntjes soms aan voor wormen.... Je kunt er de eerste tijd gaas of vliesdoek overheen spannen. Zodra er groen verschijnt, kan het weer worden weggehaald.

Als het loof voor het grootste deel is afgestorven gaat het plat liggen. Dat noemen ze ook wel het 'strijken' van het loof en dat is meestal zo rond eind juni. Vanaf dat moment kun je de uien rooien. Trek de uien met loof en al uit de grond. Veeg de uien zo goed mogelijk schoon en laat ze op de grond in de zon drogen. Is het erg vochtig of regent het wanneer je oogst, dan breng je ze meteen naar een droge, goed geventileerde plek. De uien zijn goed gedroogd wanneer het loof én de hals van de ui helemaal droog en bros zijn.