Griselle is dé Franse sjalot. Hij heeft is een langwerpige vorm met een bol buikje, bijna druppelvormig en een grijzige huid. Het vruchtvlees is roze-paars en heeft een krachtige, zoete, aromatische smaak. Griselle is heerlijk in sauzen en stoofschotels met rundvlees.

Leuk weetje: Uit één plantsjalotje groeit een cluster van allemaal sjalotten die met de onderkant aan elkaar vast zitten. Sjalotten groeien dus anders dan uien.  

In een zakje zit 250 gram. De plantsjalotjes hebben bolmaat 15-20.

Uitplanten kan in september - oktober. Plant ze (in rijen) op een zonnige plaats in goed losgewerkte grond die niet te nat is. Zorg dat er tussen de rijen zo'n 25 cm ruimte zit en dat de plantafstand ongeveer 15 cm is.

Als het loof voor het grootste deel is afgestorven gaat het plat liggen. Dat is meestal juni- juli. Trek de sjalotten met loof en al voorzichtig uit de grond en laat ze drogen. Net voor het begin van de oogstperiode, als het loof nog niet indroogt, kun je de sjalotten ook direct met loof en al eten. Heerlijk in een salade!