Met ‘onvergetelijke groenten’ worden hier groenten bedoeld die in Nederland bijna niet meer gegeten worden en doorgaans moeilijk verkrijgbaar zijn. Zeventig recepten met deze groenten worden afgewisseld met vijftien korte verhalen over bevlogen telers en leveranciers van deze groenten. Vol inspirerende, kleurrijke en smakelijke gerechten. Met verkrijgbaarheidskalender en alternatievenlijst voor groenten soorten die niet zo gemakkelijk verkrijgbaar zijn.