Dit is een Chili peper die van oorsprong uit Hongarije komt. Het is een milde peper die  kleurt van groen naar geel en uiteindelijk rood. Mild Spiral is net als veel pepers heel veelzijdig te gebruiken Je kunt ze rauw eten, grillen, inmaken en frituren. Ze zijn het lekkerste wanneer je ze eet als ze geel zijn.

Leuk weetje: De heetheid van pepers wordt gemeten op de schaal van Scoville. Mild Spiral scoort 1000 op deze schaal. Niet erg heet dus maar het is genoeg om voor een lekkere warmte te zorgen.

Mild Spiral kun je in de kas en buiten kweken. Houdt er bij buitenteelt wel rekening mee dat de planten gevoelig zijn voor temperatuurschommelingen. Pepers houden van warmte en zon. Heb je buiten een beschutte warme plaats, dan kun je ze buiten kweken maar in een kas of serre lukt het in ons klimaat toch het beste. 

Peperplanten hoef je niet te snoeien. Het enige wat je moet doen is zorgen dat de stengel tijdens de groei steun krijgt van bijvoorbeeld verticaal gespannen touw die je bovenin de kas vastmaakt, een stok of een draad die je om een rij planten tussen twee palen spant. Op die manier krijgen de planten steun en vallen ze niet om wanneer ze vruchten krijgen.

Zoals gezegd, kun je dit ras in de kas en in de volle grond kweken. In beide gevallen is de ideale kiemtemperatuur 25 °C. Ze houden wel van een beetje warmte! Het kiemingsproces duurt vrij lang, heb dus even geduld....

In de kas zaai je maart-april voor in bijv. een kweektray. Verspeen de kiemplantjes als ze hun eerste echte blaadjes krijgen en plant ze vervolgens april-mei uit. Zorg voor een plantafstand van zo'n 50 cm. Oogsten kan ca. juli-oktober.

Wil je buiten kweken, dan zaai je april eerst binnen voor en plant je de plantjes begin juni uit in de volle grond. Maar let nu goed op de bodem temperatuur! Als die lager is dan 13°C wacht je nog even want bij een te lage bodem temperatuur stopt de ontwikkeling van het plantje en kan het zelfs afsterven. De plantafstand is hetzelfde als bij kasteelt. Oogsten kan is buitenteelt afhankelijk van de weersomstandigheden maar kan meestal eind augustus tot oktober. 

Tot slot nog één tip: Geef geen mest met een te hoog stikstofgehalte. de plant zal dan veel blad ontwikkelen en dat gaat ten koste van de vruchtzetting.