Krulandijvie is nét weer even anders dan "gewone" Andijvie. De bladeren zijn fijner ingesneden en zijn sterk gekruld. Hierdoor heeft het een heel ander uiterlijk. Je kunt Wallone heel goed rauw verwerken in bijvoorbeeld een salade maar ook in bijvoorbeeld stamppot. Hmmm.... stamppot rauwe andijvie met een lik mosterd en uitgebakken spekjes...

Oké... nu even over het zaaien: Om vroegtijdig doorschieten te voorkomen, kun je beter niet zo vroeg zaaien. Zaai het liefst half juni tot half juli direct in de volle grond. Dat heeft meteen het voordeel dat je tot diep in de herfst van je zelf gekweekte andijvie kunt oogsten. Maar zaai je liever onder glas voor? Dat kan natuurlijk ook. Wallone kun je vanaf maart onder glas zaaien.

Goed om te weten: Als je gaat uitplanten kun je het beste een plantafstand van zo'n 30 x 35 cm aanhouden. Zet je ze dichter bij elkaar dan is de kans op smet groter.

Leuk weetje: Ook Wallone kun je heel goed als microgroente kweken. Zaai dan van mei tot augustus in de volle grond of op je balkon of terras in grote potten of plantenbakken. 

2 gram is genoeg voor 70 m².