Thermidrome is een biologische witte winterknoflook met een milde aromatische smaak. Ondanks dat het een softneck type is, kan hij wel wat kou hebben. Bij strenge vorst kun je hem beter wel beschermen. Dat kan heel goed met een dikke laag stro of bijvoorbeeld vliesdoek. 

In een netje zitten 3 bollen met bolmaat 40-50.

Een softneck type is een knoflook die over het algemeen minder goed tegen kou kan. Die zul je dus moeten beschermen tegen strenge vorst. De bollen zijn langer bewaarbaar dan die van een hardneck type. Ze hebben veel kleine teentjes die (vaak netjes in een rij) rond de steel zitten. De smaak is milder dan die van een hardneck type.

Leuk weetje: Een softneck type vormt ook een scheut maar die is flexibel en bloeit niet. Lekker laten zitten want je kunt ze dan na de oogst in elkaar vlechten en hangend laten drogen!

Poten kan in oktober-november en dat doe je zo:

Breek de bollen open en haal de knoflookteentjes van elkaar af. Poot ze in goed doorlatende, onkruid vrije grond met eventueel wat compost. Knoflook is niet echt kieskeurig wat grondsoort betreft, de enige eisen zijn dat de grond niet zuur mag zijn en goed doorlatend is. 

Zet ieder teentje, met het puntje naar boven, ongeveer 6 cm diep in de grond en zorg voor een onderlinge afstand van ca.10 cm. Als je ze in rijen plant, zorg dan dat de afstand tussen de rijen zo'n 15 cm is.

Oogsten doe je in de zomer wanneer de onderste 4 bladeren van de steel, dus de bladeren boven de bol, helemaal verdroogd zijn. Ze zijn dan zó droog dat ze een ritselend geluid maken en verkruimelen wanneer je ze tussen je vingers neemt. Graaf de bollen voorzichtig uit. Probeer ze zo min mogelijk te beschadigen zodat je ze lang kunt bewaren.