Alfalfa zijn de kiemplantjes van de Luzerneklaver en misschien wel de bekendste soort onder de kiemgroente. Het heeft een licht pittige smaak en is erg lekker samen met bijvoorbeeld (oude)kaas. Je zal het misschien niet direct verwachten maar deze dunne witte sprietjes zijn heel gezond en zouden zelfs kunnen helpen bij overgangsklachten of om je cholesterolgehalte op peil te houden!

Het leuke is; kiemgroenten zijn super makkelijk en het hele jaar door te kweken. Gewoon op de vensterbank, zonder grond, bij een temperatuur rond de 20°C. Het enige wat je nodig hebt is een kiemschaaltje naar keuze en water! Laat de zaadjes een nacht in water weken en spoel ze daarna goed af. Kijk voor verdere instructies bij onze uitleg van het kiemschaaltje dat je gaat gebruiken.

Kiemgroenten, of ook wel spruitgroenten, zijn hele gezonde jonge plantjes. Ze zitten bomvol smaak, vitamines, mineralen en meer gezonde stoffen die goed zijn voor ons lichaam. Deze net gekiemde plantjes zijn nog in het eerste stadium van de ontwikkeling. Ze komen echt nét kijken. Anders dan microgroenten hebben ze nog geen blaadjes en zijn ze vaak bleek of wit van kleur. De meest bekende voorbeelden hiervan zijn Alfalfa, Broccoli, Prei en Taugé. Ieder soort heeft zijn eigen smaak. Sommige zijn ietwat pittig en andere hebben een milde smaak. Ze zijn lekker knapperig en zorgen voor een lekkere bite aan je gerecht. Ze zijn bijvoorbeeld heerlijk als topping op je omelet maar ook op een gewone boterham met kaas of in een salade zijn deze vitamine bommetjes een lekkere toevoeging. 

Deze zaden zijn van biologische afkomst en elders voor ons verpakt. Omdat wij geen bio certificering hebben, mag dat niet op het zakje en op de website staan. Daarom noemen wij het “Puur natuur”