New Zealand Blue is een pompoen met een bijzondere vorm. Het is net een taart die boven de springvorm is uitgerezen... Deze sterk geribte vrucht kleurt van donkergroen langzaam naar blauw-grijs en is eetbaar. Je kunt er natuurlijk soep van koken maar het vruchtvlees kun je ook goed gebruiken voor puree en chutney. Wil je een avontuurlijker gerecht maken? Wat dacht je dan van bijvoorbeeld pompoensambal of een zoetzure pompoensalade met rode peper, feta en een oosters kruidenmengsel? Lekker toch!

De plant heeft een rankende groeiwijze en geeft vruchten met een doorsnede van ongeveer 20 cm en een gewicht van zo'n 2-3 kg.

Zaai ze voor in de kas vanaf eind april. Als de temperatuur het toelaat kan er vanaf half mei direct in de volle grond worden gezaaid. Let er op dat de bodem op het moment van zaaien én de daarop volgende week op zaaidiepte een temperatuur van ongeveer 18 °C heeft zodat het kiemingsproces vlot verloopt en het zaad niet wordt aangetast door schimmels en bacteriën. De ideale kiemtemperatuur is vanaf 22 ° C.