Ja hoor, dit is ook weer een eetbare bloem! Deze Citroenbergamot, ook wel bekend als Citroen Monarda, bloeit met hele mooie lila-paarse bloemaren die uit verschillende "etages" bestaan. Het zijn een soort bolletjes van waaruit allemaal kleine lipbloempjes tevoorschijn komen waar niet alleen onze nuttige vriendjes gek op zijn. We kunnen ze zelf eten door ze bijvoorbeeld in kruidenboter te verwerken of als decoratie op salade te strooien. De blaadjes van de plant hebben een citroenachtig aroma en daar kun je dan bijvoorbeeld thee van trekken of als smaakmaker in een stoofgerechten, vis of saus gebruiken of net als de bloemetjes in kruidenboter verwerken.

Wil je meer weten over eetbare bloemen? Kijk dan voor tips en inspiratie eens op onze pagina over eetbare bloemen.

De planten worden ca. 80cm hoog en bloeien van juni tot september.

Zaai mei-juni in de volle grond op een plaats in de zon of halfschaduw. Dek de zaadjes niet/nauwelijks af want ook Citroenbergamot is een lichtkiemer. Dun de kiemplantjes uit of verspeen ze. Zorg daarbij voor een plantafstand van zo'n 60 cm.