Boerenkool is een groente die we vooral kennen van de stamppot. Maar je kunt er nog zoveel meer van maken! Wat dacht je van een groenten smoothie, roerbak het eens in plaats van stoven of verwerk het in een quiche. Het is echt een veelzijdige, gezonde groente die het lekkerste smaakt als de vorst er overheen is geweest.

Westlandse herfst is een laat Boerenkooltype die je vanaf eind april tot eind juli in potjes of op een zaaibed kunt zaaien. Na zo'n 6 weken na het zaaien plant je de jonge plantjes uit in de volle grond op een plaats in de zon. Zorg voor een plantafstand van ca. 60 cm. Je kunt in oktober beginnen te oogsten. 

Nog even dit: Wist je dat je Westlandse Herfst het hele jaar door heel goed in huis als microgroente (babyleaf)kunt kweken? Zo'n 1,5 a 2 weken na het zaaien kun je al oogsten. De piepjonge plantjes zitten bomvol vitamines en mineralen die we zeker in de winter goed kunnen gebruiken! Microgroente kweken gaat heel goed in de Microleafbox van Nelson Garden. (70100)

Goed om te weten: 1 gram is genoeg voor ca. 30 m²