Eet jezelf gezond met deze makkelijke, smaakvolle recepten!
69 Recepten met boerenkool & andere koolsoorten

Boerenkool is buitengewoon rijk aan voedingsstoffen en bevat veel vitaminen, antioxidanten, omega-3 vetzuren, vezels en mineralen. Ontdek nieuwe bereidingswijzen en smaken: combineer boerenkool bijvoorbeeld eens moet zoete aardappel, garnalen, avocado, gegrilde nectarines of een tahinidressing.

In dit kookboek vind je recepten van 44 gerechten en 25 drankjes met boerenkool. Maar ook met andere koolsoorten, zoals de steeds bekender wordende palmkool.

Daarbij kun je bijvoorbeeld denken aan groene humus, boerenkoolchips, gegrilde garnalentaco’s en Griekse boerenkoolsalade, maar ook aan groene smoothies.