Beta vulgaris - Biet - Burpee's Golden

Burpee's Golden zijn heerlijke zoete bietjes met prachtig goudgeel vruchtvlees en een oranje schil. Het is een oude variëteit met die ook nog de mooie kleur heeft nadat je hem hebt gekookt. Maar niet alleen de Bietjes kun je eten. Ook het hele jonge blad is eetbaar en daar kun je heel goed een lekkere salade mee maken. Maak een mixje van je favoriete slasoorten en doe daar wat van het jonge Bieten blad doorheen. Om het plaatje compleet te maken snijd je een bietje in dunne reepjes en strooi je die over de salade als garnering. 

Je kunt Bietjes in de kas of in de volle grond kweken. Wil je in de kas kweken dan kun je al in februari- maart gaan zaaien. Zaai je liever in de volle grond? Zaai dan april - juni op een plaats in de zon of halfschaduw. Het is het handigste om in rijtjes te zaaien. Zorg voor ca. 30 cm tussen de rijen en dun de kiemplantjes zo uit dat je een plantafstand van zo'n 8 cm hebt. Zaai gelijk op de gewenste plaats want je kunt de kiemplantjes later niet meer verplanten.

Oogsten kan bij teelt in de kas april-juni en bij teelt in de volle grond van juni tot november. Laat de Bietjes niet te groot worden. Naarmate ze groter worden, heb je namelijk kans dat ze een bittere smaak krijgen. Hoe kleiner de Bietjes, hoe zoeter de smaak!

Tip: Wil je de bietjes na het oogsten langer bewaren? Dan kun je ze ook inkuilen. We raden je aan om dan de tweede helft van mei pas te zaaien omdat de bietjes dan langer bewaarbaar zijn. Wil je meer weten over inkuilen? Bij Chioggia (13040) kun je een beknopte beschrijving over de werkwijze lezen.