{"product_id":"haverwortel-armeluisasperges-sandwich-island-13365","title":"Haverwortel - Sandwich Island","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls je het over vergeten groente hebt... nou dit is er ééntje hoor, tsjonge! Haverwortel heeft verschillende \"bijnamen\". Bijvoorbeeld: Keukenmeidenverdriet, Armeluisasperge of Paarse morgenster. Gaat er al een belletje rinkelen, of heb je er echt nog nooit van gehoord? Haverwortel is een heel smaakvol en gezond wortelgewas dat tot vroeg in de 19de eeuw in noord Europa als delicatesse werd gezien. De wortels zijn mild zoet van smaak, het heeft wel iets weg van de smaak van Asperges. Ze bevatten melksap en zijn heel voedzaam. Je maakt ze net zo klaar als Schorseneren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaverwortel is een tweejarig gewas maar je oogst de penwortels in het eerste jaar. In het tweede jaar gaan ze namelijk verhouten en zijn ze niet meer eetbaar. \u003cspan\u003eHet loof kun je ook eten. Het kan in salades worden verwerkt of op dezelfde manier als spinazie worden klaargemaakt. In het tweede jaar bloeien de planten in juni-juli met hele leuke paarse bloemen. En die zijn óók eetbaar. Je kunt ze bijvoorbeeld als 'finishing touch' op een salade of dessert gebruiken. Haverwortel is dus van \"kop tot kont\" te gebruiken in keuken! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTip: Schil de wortels onder water omdat het melksap nogal plakkerig is. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZaai van maart tot mei in rijtjes, direct in de volle grond. Maak vóór het zaaien de grond los en zorg dat er geen stenen en grove kluiten in zitten zodat de wortels zich niet in te veel rare kronkels hoeven te buigen. Dat scheelt straks in de keuken een hoop werk! Zorg ook dat je zaaibed onkruid vrij is en dat de aarde de eerste weken na het zaaien licht vochtig blijft. Dun de pas opgekomen kiemplantjes uit tot een onderlinge plantafstand van ca. 10-15 cm. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJe kunt de wortels van oktober tot februari in het eerste jaar oogsten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNog even dit: Voorzaaien is niet aan te raden omdat je de kiemplantjes niet kunt verplanten. Je beschadigd dan de wortel en de plantjes gaan dood. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jansen Zaden","offers":[{"title":"1 gram","offer_id":50497191280896,"sku":"13365.1","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/7466\/2912\/files\/13365_1_s.jpg?v=1788432494","url":"https:\/\/www.jansenzaden.nl\/products\/haverwortel-armeluisasperges-sandwich-island-13365","provider":"Jansen Zaden","version":"1.0","type":"link"}