PEPO ZONDER HALLOWEEN

Zo veel soorten! Wat een keuze.


De Pepo categorie is een hele grote groep. Hier kun je zowel eetbare soorten als siervruchten vinden. Dus alles behalve de Halloweenpompoenen. Die staan in een eigen categorie.
Hier vind je naast bijvoorbeeld de Oliepompoenen en de Spaghettipompoenen, ook de Courgettes.

Wat niet veel mensen weten, is dat de Courgette familie van de pompoen is. Hij wordt ook wel Mergpompoen genoemd. 
Oogst de vruchten als ze nog heel jong zijn. Dan hebben ze nog geen zaadlijst en zijn ze het lekkerst. Ook maakt de plant dan steeds weer nieuwe vruchten. Dit doe je ook bij de Patisson. 
Je kunt de baby vruchtjes heel goed inmaken in zoet-zuur! 

Naast de specificatie die bij ieder soort staat, hebben we bij de eetbare soorten ook een verwerkings suggestie gezet. 

Let wel: Het is een suggestie. Je kunt er natuurlijk veel meer lekkers van maken. Niet bang zijn en gewoon lekker gaan experimenteren in de keuken!


 

Clarico-3 Columns Style 2

ACORN

Acorn’s decoratief maar ook erg lekkere vruchten, heerlijk zoet met een smaak van jonge hazelnoot.
Vaak eikelvormig geribd.

Clarico-3 Columns Style 2

COURGETTE

Zucchini & Rondini’s in veel vormen en kleuren.
Voor lekkere gezonde of mediterrane gerechten. Roerbakken, in een salade, gefrituurd kortom veelzijdig!

Clarico-3 Columns Style 2

DELICATA

De meeste delicata herken je direct.
Een mooie egale beige of witte achtergrondkleur
met ondiepe ribben en groene of oranje strepen.

Clarico-3 Columns Style 2

OLIEPOMPOENEN

Voor de olieproductie worden speciale rassen met naakte zaden (zonder zaadhuid) gebruikt. Deze pompoenen worden op  grote schaal geteeld in Oostenrijk en Oost- Europa.

Dezelfde zaden kunnen ook worden geroosterd en gegeten.

Clarico-3 Columns Style 2

PATISSON

De Patisson wordt ook wel kardinaals-, keizers- of bisschopsmuts genoemd.

Jong geplukt om in te maken in zoetzuur, om te vullen of als vervanger van courgette.

Clarico-3 Columns Style 2

SPAGHETTI

De spaghetti pompoen is een Cucurbita pepo met een bijzondere structuur van vruchtvlees.
Caloriearm, goed warm te serveren met een heerlijke pesto
of saus, of juist als een koude spaghetti pompoensalade.

Clarico-3 Columns Style 2

TONDA PAdANA

Decoratief maar behoren ook tot een van de lekkerste winterpompoenen. Eerst geniet je er van in huis en dan de pan in. Heerlijk voor in soepen, om te roosteren en ovenschotels.

Clarico-3 Columns Style 2

WIT

Decoratief, vaak gebruikt voor Halloween of om te beschilderen.


Clarico-3 Columns Style 2

OVERIGe

Veelal bijzondere kalebassen & siervruchten.