Daucus carota - Winterwortel - Flakkee

Flakkee is een zoete, oranje winterwortel die je heel goed kunt bewaren.

Zaai ze in april - mei direct in de volle grond, het liefst op verhoogde ruggen met een rijafstand van ongeveer 20 cm. Maak de grond goed los, want hoe fijner de grond is hoe rechter en langer de wortel wordt. Het zaaien gaat het beste als je het zaad tussen je vingers in rijtjes in de aarde laat vallen. Als de zaadjes opkomen dun je ze uit en maak je rijtjes van bijvoorbeeld 20 x 5 cm. Je kunt ze natuurlijk ruimer uitplanten, dan zullen ze sneller groeien en dikker worden. Gebruik tegen de wortelvlieg insectengaas. Span het gaas direct na opkomst over het gewas.

Nog even een tip: Gebruik geen mest want dat gaat ten koste van de smaak van de wortel.

Oogsten kan in oktober-november. Rooi de wortels en draai het loof eraf. Bewaar ze op een koele plaats, het liefst onder zand. Zand voorkomt namelijk dat de wortels uitdrogen. Pas wel op voor muizen!